به گزارش شبنم همدان به نقل از فارس : علی مالمیر امروز  از حضور استان همدان در جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» خبر داد و اظهار کرد: بر این اساس غذاهای سنتی همدان راهی جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» در کرمانشاه خواهند شد.

وی تصریح کرد: در این جشنواره چهار استان همدان، کرمانشاه، ایلام و کردستان حضور دارند که در این جشنواره غذاهای سنتی و بومی خود را در معرض نمایش خواهند گذاشت.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان همدان با بیان اینکه مسابقات غذا در چهار بخش برگزار خواهد شد، گفت: این جشنواره در چهار بخش پیش غذا، غذا، دسر یا پس غذا و دمنوش برگزار می‌شود.

وی بیان کرد: در هر بخش سه نفر برگزیده می‌شوند و در مجموع 12 نفر به جشنواره ملی غذا که پس از این جشنواره برگزار خواهد شد، راه می‌یابند.

مالمیر یکی از اهداف این جشنواره را شناساندن غذاهای بومی و سنتی استان‌ها دانست و افزود: انتخاب غذاهای برگزیده برای جشنواره ملی غذا و گنجاندن آنها در منوی غذایی هتل‌ها، رستوران‌ها و سفره‌خانه‌ها از دیگر اهداف این جشنواره به شمار می‌رود.

وی با اشاره اینکه استان همدان در این جشنواره در دو بخش مسابقه و نمایشگاه حضور دارد، تصریح کرد: در بخش نمایشگاهی علاوه بر فروش غذا، سوغات و صنایع‌دستی مرتبط با غذا مانند سفال، آبگینه و سبدبافی در 15 غرفه عرضه می‌شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان همدان خاطرنشان کرد: در بخش مسابقه این جشنواره نیز به هر استان غرفه 80 متری اختصاص یافته تا غذاهای بخش مسابقه را برای داوری به نمایش بگذارد.

وی با بیان اینکه 5 داور غذاهای حاضر در این جشنواره را قضاوت خواهند کرد، گفت: سه داور ملی و دو داور از منطقه غرب کشور است که همدان هم داوری را معرفی کرده که امیدواریم در تیم داوری قرار گیرد.

مالمیر بیان کرد: این جشنواره دوم تا چهارم شهریور ماه در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی واقع در پارک شاهد کرمانشاه برگزار می‌شود.

وی با اشاره به ظرفیت‌های گردشگری استان همدان تصریح کرد: غذاهای محلی بخشی از فرهنگ هر استان را تشکیل می‌دهد که به نوعی جاذبه گردشگری نیز محسوب شده و بسیاری از گردشگران و توریست‌ها به دنبال غذاهای سنتی، بومی و محلی مناطق هدف گردشگری خود هستند.

مالمیر غذاهای بومی را نوعی برند برای هر منطقه برشمرد و گفت: مردم استان از دیرباز در پخت غذاهای محلی خوشمزه شهره بوده‌اند و این جشنواره نیز فرصتی برای معرفی این توانمندی‌ها و غذاهای محلی همدانی‌ها است.

انتهای پیام/ص