مناسب برای :4 نفر
زمان آماده سازی : 1 ساعت
ران مرغ گریل‌شده با سس سویا طعمی دارد که تابحال آن را تجربه نکرده‌اید.

مواد لازم:
ران مرغ بدون استخوان 4 عدد
سس سویا 200 میلی‌لیتر
لیموترش 1 عدد
پیاز 3 عدد
سیر 3 حبه
سس قرمز چیلی 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
1.ابتدا استخوانهای ران مرغ را جدا کنید. البته بهتر است در هنگام خرید از فروشنده بخواهید این کار را برایتان انجام دهد.
2.پیاز را خرد کنید و سیر را رنده کنید.
3.پوست لیمو را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
4.4 عدد ران مرغ را در ظرف دیواره دار و مناسبی قرار داد و سس سویا، فلفل، سس قرمز، 2 قاشق روغن زیتون، آبلیمو، پوست لیمو، سیر رنده‌شده و پیاز خردشده را اضافه کنید.
5.توجه داشته باشید که به هیچ‌وجه به مرغ نمک نزنید، چون سس سویا طعم کافی به آن می‌دهد و گاهی حتی آن را خوش نمک می‌کند.
6.روی ظرف را سلفون کشیده؛ به مدت 8 تا 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ مزه‌دار شود.
7.فر را روی دمای 180 درجه قرار دهید.
8.کف سینی فر را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید و ران‌ها را از سس خارج کرده و روی سینی قرار دهید.
9.سینی را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت داخل فر قرار دهید تا ران‌ها کامل گریل شوند.
10.بعد از زمان 35 دقیقه مرغ‌ها را چک ککنید تا به پخت دلخواه شما برسند.
11.زمان پخت بسته به بزرگی و کوچکی ران‌ها و زمانی که داخل سس مزه‌دار شده‌اند متفاوت است.

منبع :http://www.bonjoo.ir